ジンフィズ
Gin FizzIBA公式
ソーダ以外をシェイクし、氷を入れたグラスに注いでソーダで満たす。フィズという名は炭酸が弾ける音に由来する。同じ作りでベースを替えるだけで各種フィズになる、応用の広い型。
材料
| ドライジン | 45ml |
|---|---|
| レモンジュース | 20ml |
| シュガーシロップ | 10ml |
| ソーダ | 適量 |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | タンブラー |
| ガーニッシュ | レモンスライス |
手順
- シェーカーにドライジン 45ml、レモンジュース 20ml、シュガーシロップ 10mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- タンブラーに氷を入れ、濾しながら注ぐ。
- よく冷えたソーダで満たし、炭酸が抜けないよう1〜2回だけ静かに混ぜる。
- レモンスライスを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約9%弱め
| 純アルコール量 | 約 14.4 g（18 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 206 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。「適量」の材料は標準的な分量を仮定して計算しているため、実際の度数は割る量で大きく変わります。
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