ペーパープレーン
Paper PlaneIBA公式
ラストワードの構造を現代の材料で組み直した等量カクテル。2008年サム・ロスの作で、2種の苦味系リキュールがレモンとバーボンの間で釣り合う。近年最も広まったレシピの一つ。
材料
| バーボン | 30ml |
|---|---|
| アマーロ・ノニーノ | 30ml |
| アペロール | 30ml |
| レモンジュース | 30ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにバーボン 30ml、アマーロ・ノニーノ 30ml、アペロール 30ml、レモンジュース 30mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約17%中程度
| 純アルコール量 | 約 20.6 g（25.8 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 150 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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