ミントジュレップ
Mint JulepIBA公式
ケンタッキーダービーの公式ドリンクとして知られる。クラッシュドアイスを山盛りにし、グラスの外側が白く霜を吹くまで冷やすのが作法。ミントは香りを移す程度に扱う。
材料
| バーボン | 60ml |
|---|---|
| シュガーシロップ | 15ml |
| ミント | 8〜10枚 |
作り方
| 技法 | ビルド |
|---|---|
| グラス | ジュレップカップ / タンブラー |
| ガーニッシュ | ミント |
手順
- ジュレップカップ / タンブラーにミント 8〜10枚を入れ、軽く潰して香りを出す。
- クラッシュアイスを詰め、バーボン 60ml、シュガーシロップ 15mlを注ぐ。
- グラスの外側に霜がつくまでステアする。
- クラッシュアイスを足して山盛りにする。
- ミントを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約25%強め
| 純アルコール量 | 約 19.2 g（24 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 95 ml |
ビルドによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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