ブルックリン
Brooklyn
マンハッタンの兄弟分にあたり、こちらはドライベルモットを使う辛口。本来のアメール・ピコンは入手が難しいため、少量のカンパリで苦味を補う形が広く行われている。
材料
| ライウイスキー | 50ml |
|---|---|
| ドライベルモット | 20ml |
| マラスキーノ | 1tsp |
| カンパリ | 1tsp（本来はアメール・ピコン） |
作り方
| 技法 | ステア |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- ミキシンググラスにライウイスキー 50ml、ドライベルモット 20ml、マラスキーノ 1tsp、カンパリ 1tspを入れる。
- 氷を加え、20〜30回ステアして冷やしながら加水させる。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ（氷は入れない）。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約28%強め
| 純アルコール量 | 約 21.2 g（26.5 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 96 ml |
ステアによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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