ブルバルディエ
BoulevardierIBA公式
ネグローニのジンをバーボンに置き換えた等量構成。穀物由来の甘みが加わることで、カンパリの苦味が角の取れた形で出る。冬向きのネグローニとも言われる。
材料
| バーボン | 30ml |
|---|---|
| カンパリ | 30ml |
| スイートベルモット | 30ml |
作り方
| 技法 | ステア |
|---|---|
| グラス | オールドファッションドグラス |
| ガーニッシュ | オレンジピール |
手順
- ミキシンググラスにバーボン 30ml、カンパリ 30ml、スイートベルモット 30mlを入れる。
- 氷を加え、20〜30回ステアして冷やしながら加水させる。
- オールドファッションドグラスに氷を入れ、濾しながら注ぐ。
- オレンジピールを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約23%強め
| 純アルコール量 | 約 19.4 g（24.3 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 108 ml |
ステアによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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