スプリッツ
SpritzIBA公式
北イタリアの夕方の定番。度数が低く、ほろ苦さが食欲を促す。アペロールの代わりにカンパリやチナールを使う流儀も公式に認められており、苦味の強さを好みで選べる。
材料
| スパークリングワイン | 90ml |
|---|---|
| アペロール | 60ml |
| ソーダ | 30ml |
作り方
| 技法 | ビルド |
|---|---|
| グラス | ワイングラス |
| ガーニッシュ | オレンジスライス |
手順
- ワイングラスに氷を入れ、アペロール 60mlを注ぐ。
- よく冷えたスパークリングワイン 90ml、ソーダ 30mlを注ぎ、炭酸が抜けないよう静かに混ぜる。
- オレンジスライスを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約8%弱め
| 純アルコール量 | 約 13.9 g（17.4 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 207 ml |
ビルドによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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