サウスサイド
SouthsideIBA公式
モヒートをジンで、ショートスタイルに置き換えたような構成。ミントは強く潰さず、シェイクの衝撃で香りを移す程度にとどめると苦味が出ない。
材料
| ドライジン | 45ml |
|---|---|
| ライムジュース | 20ml |
| シュガーシロップ | 15ml |
| ミント | 5〜6枚 |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
| ガーニッシュ | ミント |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにミント 5〜6枚を入れ、軽く潰して香りを出す。
- ドライジン 45ml、ライムジュース 20ml、シュガーシロップ 15mlを加える。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
- ミントを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約17%中程度
| 純アルコール量 | 約 14.4 g（18 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 106 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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