ペニシリン
PenicillinIBA公式
2005年ニューヨーク生まれの現代クラシック。生姜と蜂蜜とレモンという風邪薬のような構成に、アイラモルトを浮かべて煙の香りをまとわせる。フロートの有無で別の飲み物になる。
材料
| スコッチ | 45ml |
|---|---|
| レモンジュース | 22ml |
| ハニーシロップ | 生姜を漬けた蜂蜜シロップ |
| アイラモルトお好みで | フロート |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | オールドファッションドグラス |
| ガーニッシュ | 生姜のスライス |
手順
- シェーカーにスコッチ 45ml、レモンジュース 22ml、ハニーシロップ 20mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- オールドファッションドグラスに氷を入れ、濾しながら注ぐ。
- アイラモルト 5ml（お好みで）を静かに浮かべる。
- 生姜のスライスを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約18%中程度
| 純アルコール量 | 約 16.1 g（20.2 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 115 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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