パロマ
PalomaIBA公式
メキシコ国内ではマルガリータより日常的に飲まれる。本場ではグレープフルーツソーダで割るだけという簡素な形が多い。塩を縁につけると苦味の輪郭が立つ。
材料
| テキーラ | 50ml |
|---|---|
| グレープフルーツジュース | 100ml |
| ライムジュース | 10ml |
| ソーダ | 適量 |
作り方
| 技法 | ビルド |
|---|---|
| グラス | タンブラー |
| ガーニッシュ | 塩、グレープフルーツ |
手順
- タンブラーに氷を入れ、テキーラ 50ml、グレープフルーツジュース 100ml、ライムジュース 10mlを注ぐ。
- よく冷えたソーダで満たし、炭酸が抜けないよう1〜2回だけ静かに混ぜる。
- 塩、グレープフルーツを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約7%弱め
| 純アルコール量 | 約 16 g（20 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 288 ml |
ビルドによる氷の加水を見込んだ概算値です。「適量」の材料は標準的な分量を仮定して計算しているため、実際の度数は割る量で大きく変わります。
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