アイリッシュコーヒー
Irish CoffeeIBA公式
熱いコーヒーの上に、軽く泡立てた生クリームを浮かべる。冷たいクリームの層を通して熱いコーヒーを飲むという温度差が身上なので、混ぜてしまわないこと。氷を使わないため加水がなく、度数はそのまま残る。
材料
| アイリッシュウイスキー | 40ml |
|---|---|
| コーヒー | 適量 |
| シュガーシロップ | 10ml |
| 生クリーム | フロート |
作り方
| 技法 | ホット |
|---|---|
| グラス | 耐熱グラス |
手順
- 耐熱グラスに湯を注いで温めておく（注ぐ直前に湯を捨てる）。
- 温めた耐熱グラスにアイリッシュウイスキー 40ml、シュガーシロップ 10mlを入れる。
- 熱いコーヒーを注ぎ、軽く混ぜる。
- 生クリーム 30mlを静かに浮かべる。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約9%弱め
| 純アルコール量 | 約 12.8 g（16 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 170 ml |
氷を使わないため加水を見込まずに算出した概算値です。「適量」の材料は標準的な分量を仮定して計算しているため、実際の度数は割る量で大きく変わります。
この材料をそろえるPR
20歳未満の方への酒類の販売はできません。