イリーガル

IllegalIBA公式

メスカルとオーバープルーフラムを組み、ファレルナムの香辛料で橋渡しする。禁酒法時代の密造酒を思わせる名を持つ現代のティキ系サワー。卵白を入れると煙の香りが柔らかくなる。

材料

技法	シェイク
グラス	カクテルグラス

カクテルグラスを冷やしておく。
シェーカーにメスカル 30ml、ホワイトラム 15ml、ファレルナム 15ml、マラスキーノ 1bsp、ライムジュース 22ml、シュガーシロップ 15ml、卵白 10ml（お好みで）を入れる。
氷を入れずに強くシェイクして卵白を泡立てる（ドライシェイク）。
氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。

手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。

約16%中程度

純アルコール量	約 18.2 g（22.8 ml）
加水後の想定容量	約 140 ml

シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。

20歳未満の方への酒類の販売はできません。