IBAティキ

IBA TikiIBA公式

IBAが公式カクテルとして制定したティキスタイルの一杯。生姜を潰してから他の材料と振るため、ナッツ系リキュールの甘さの奥に辛味が残る。クラッシュドアイスで満たして供する。

材料

シェーカーに生姜薄切り1枚を入れ、軽く潰して香りを出す。
ゴールドラム 30ml、ダークラム 30ml、アマレット 15ml、フランジェリコ 5ml、マラスキーノ 5drops、パッションフルーツピューレ 30ml、パイナップルジュース 90ml、ライムジュース 30mlを加える。
氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
ティキグラスにクラッシュアイスを詰め、濾しながら注ぐ。
クラッシュアイスを足して山盛りにする。
柑橘、ドライパイナップルを飾る。

手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。

約10%中程度

純アルコール量	約 23.6 g（29.5 ml）
加水後の想定容量	約 290 ml

シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。

20歳未満の方への酒類の販売はできません。