ハンキーパンキー
Hanky PankyIBA公式
ロンドンのサヴォイ・ホテルで女性バーテンダー、エイダ・コールマンが考案した。フェルネットはわずか7mlだが、この苦味がなければ単なる甘いマティーニになる。少量で効く材料の代表例。
材料
| ドライジン | 45ml |
|---|---|
| スイートベルモット | 45ml |
| フェルネット・ブランカ | 7ml |
作り方
| 技法 | ステア |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
| ガーニッシュ | オレンジピール |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- ミキシンググラスにドライジン 45ml、スイートベルモット 45ml、フェルネット・ブランカ 7mlを入れる。
- 氷を加え、20〜30回ステアして冷やしながら加水させる。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ（氷は入れない）。
- オレンジピールを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約24%強め
| 純アルコール量 | 約 22.3 g（27.9 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 116 ml |
ステアによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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