グランマルガリータ
Grand MargaritaIBA公式
マルガリータのホワイトキュラソーをグランマルニエに替えた豪華版。ベースがコニャックのオレンジリキュールなので、樽の香りが加わって重心が下がる。塩は粗めの海塩を使う。
材料
| テキーラ | 45ml |
|---|---|
| グランマルニエ | 30ml |
| ライムジュース | 15ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | オールドファッションドグラス |
| ガーニッシュ | 塩（スノースタイル）、ライム |
手順
- オールドファッションドグラスの縁に塩をつけてスノースタイルにする。
- シェーカーにテキーラ 45ml、グランマルニエ 30ml、ライムジュース 15mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- オールドファッションドグラスに氷を入れ、濾しながら注ぐ。
- ライムを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約27%強め
| 純アルコール量 | 約 24 g（30 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 113 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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