フレンチマティーニ
French MartiniIBA公式
名前にマティーニと付くがベルモットは入らない、1980年代ニューヨーク生まれの甘口。パイナップルジュースをしっかりシェイクすると表面に細かい泡の膜ができる。
材料
| ウォッカ | 45ml |
|---|---|
| フランボワーズリキュール | 15ml |
| パイナップルジュース | 45ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにウォッカ 45ml、フランボワーズリキュール 15ml、パイナップルジュース 45mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約16%中程度
| 純アルコール量 | 約 16.3 g（20.4 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 131 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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