エルプレジデンテ
El Presidente
1920年代ハバナの上流層に好まれたステアのラムカクテル。果汁を使わないため澄んだ仕上がりになり、ラムのマティーニとも言える性格を持つ。
材料
| ホワイトラム | 45ml |
|---|---|
| ドライベルモット | 22ml |
| ホワイトキュラソー | 15ml |
| グレナデンシロップ | 1tsp |
作り方
| 技法 | ステア |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
| ガーニッシュ | オレンジピール |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- ミキシンググラスにホワイトラム 45ml、ドライベルモット 22ml、ホワイトキュラソー 15ml、グレナデンシロップ 1tspを入れる。
- 氷を加え、20〜30回ステアして冷やしながら加水させる。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ（氷は入れない）。
- オレンジピールを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約27%強め
| 純アルコール量 | 約 22.4 g（28 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 104 ml |
ステアによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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