クローバークラブ
Clover ClubIBA公式
卵白を加えて強くシェイクし、きめ細かい泡の層を作るのが身上。ラズベリーの赤がピンクに濁ることで独特の色になる。氷なしで一度振ってから氷を入れて振ると泡が安定する。
材料
| ドライジン | 45ml |
|---|---|
| ラズベリーシロップ | 15ml |
| レモンジュース | 15ml |
| 卵白 | 15ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにドライジン 45ml、ラズベリーシロップ 15ml、レモンジュース 15ml、卵白 15mlを入れる。
- 氷を入れずに強くシェイクして卵白を泡立てる（ドライシェイク）。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約16%中程度
| 純アルコール量 | 約 14.4 g（18 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 113 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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