ブランブル
BrambleIBA公式
1980年代のロンドンで生まれた比較的新しいクラシック。クラッシュドアイスの上からミュールを回しかけ、赤が沈んでいくグラデーションを見せるのが定型。
材料
| ドライジン | 40ml |
|---|---|
| レモンジュース | 15ml |
| シュガーシロップ | 10ml |
| クレーム・ド・ミュール | フロート |
作り方
| 技法 | ビルド |
|---|---|
| グラス | オールドファッションドグラス |
| ガーニッシュ | ブラックベリー、レモンスライス |
手順
- オールドファッションドグラスにクラッシュアイスを詰め、ドライジン 40ml、レモンジュース 15ml、シュガーシロップ 10mlを注ぐ。
- グラスの外側に霜がつくまでステアする。
- クラッシュアイスを足して山盛りにする。
- クレーム・ド・ミュール 15mlを静かに浮かべる。
- ブラックベリー、レモンスライスを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約21%強め
| 純アルコール量 | 約 15.2 g（19 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 92 ml |
ビルドによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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