ビーズニーズ
Bee's KneesIBA公式
禁酒法時代、質の悪いジンの匂いを蜂蜜で隠すために生まれたとされる。名前は当時の俗語で「最高のもの」の意。蜂蜜は同量の湯で溶いてシロップにしてから使うと混ざりやすい。
材料
| ドライジン | 45ml |
|---|---|
| ハニーシロップ | 15ml |
| レモンジュース | 15ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
| ガーニッシュ | レモンピール |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにドライジン 45ml、ハニーシロップ 15ml、レモンジュース 15mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
- レモンピールを飾る。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約19%中程度
| 純アルコール量 | 約 14.4 g（18 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 94 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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