エンジェルフェイス
Angel FaceIBA公式
杏とりんごを等量で重ねた、名前どおり口当たりの柔らかい一杯。ただし全量が酒なので度数は高く、甘さに任せて飲むと効く。カルヴァドスはブランデーで代用できない。
材料
| ドライジン | 30ml |
|---|---|
| アプリコットブランデー | 30ml |
| カルヴァドス | 30ml |
作り方
| 技法 | シェイク |
|---|---|
| グラス | カクテルグラス |
手順
- カクテルグラスを冷やしておく。
- シェーカーにドライジン 30ml、アプリコットブランデー 30ml、カルヴァドス 30mlを入れる。
- 氷を加え、シェーカーの表面が白く曇るまでシェイクする。
- 冷やしておいたカクテルグラスに濾しながら注ぐ。
手順は技法・グラス・材料から機械的に組み立てた標準的な作り方です。分量や仕上げは好みで調整してください。
度数の目安
約28%強め
| 純アルコール量 | 約 25 g（31.2 ml） |
|---|---|
| 加水後の想定容量 | 約 113 ml |
シェイクによる氷の加水を見込んだ概算値です。
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